Love Cookies

Alla hjärtans dag närmar sig, och varför inte bjuda dina nära och kära på Love Cookies.

Du kan antingen baka dina egna vaniljkakor eller kan du om tiden är knapp, dekorera färdig kex.

Här har jag använt mig av Marie Kex.

Baka dina kex och låt svalna, eller använd färdiga kex.

Kavla marsipan eller sockerpasta och stansa ut en cirkel som passar till kexet.

"Limma" fast  cirkeln med lite vit sirap eller tex lite aprikos marmelad.

Kavla ut rosa och stansa ut ett lagom stort hjärta.

Lägg hjärtat på tex en påsklämma eller något annan som passar bra.

Ta nu din bokstavslinjal och tryck förstiktigt in den bokstaven du vill ha i ditt hjärta.

Limma sen på ditt hjärta på den vita cirkeln på kakan.

Silikonform med hjärtan.

Ta en lagom mängd sockerpasta eller marsipan och rulla till en boll,

som du sedan trycker ner i hjärtat.

Ta bort överflödet, så att det endast är till kanten på hjärtformen.

Ta försiktigt ut hjärtat ifrån formen.  Är det svårt kan man lägga formen en liten stund i frysen, 

så går det enkelt att få ut den ur formen sedan. 

Dekorera din kaka med hjärtat.

Apple tutorial

Här kommer ett sött litet äpple du kan dekorera dina cupcakes med.

 Det här behöver du. Kavel, utstickar, ätbart lim, pensel, svart penna med ätbar färg, tyll, vit pastafärg, röd, vit, grön, brun svart sugarpaste.  Även en tandpetare och en liten kniv.

Kavla ut den röda och den vita sugarpasten och stansa ut en stor vågig vit cirkel och en slät lite mindre röd cirkel.

Ta baksidan på din pensel och forma till äpplet.

Gör sedan ett litet hål i mitten på äpplet och rulla en liten boll, som du formar till en droppe. 

Limma fast den lilla droppen i hålet.

Ta sedan baksidan på en tyll och gör en mun.

Gör små hål till mungipor, och öppna upp munnen lite med penseln.

Två små vita bollar som du plattar till och limmar fast som ögon.

Lite svart i ögat.

Måla en liten vit prick i ögat med vit pastafärg och en tandpetare.

Gör små ögonfransar med en svart (ätbar) penna.

Med brun sugarpaste gör du en liten pinne uppe på toppen och en liten plutt längst ner.

Gör blad av grön sugarpaste genom att rulla en lite boll, forma till en droppe, platta till och gör en liten skåra i mitten.

Limma fast bladen vid pinnen.

Limma fast äpplet på den vita vågiga cirkeln, och dekorera din cupcake eller något annat roligt.

Julkula- Tutorial

JULKULA

Till påsk brukar jag göra tittägg i socker, men nu till jul så gör jag julkulor i stället.

De är så fantastiskt söta och man kan dekorera dem på så många olika vis.

Perfekt present att ge bort nu till jul, i stället för en blomma!

Du kan beställa våra julkulor på info@cakesandsweets.se

För er som vill testa själva att göra en julkula har jag gjort en steg för steg beskrivning.

Innan du gör kulan så är det bra om du har gjort dina dekorationer som du vill pynta 

din kula med, figurer , blommor mm.

Blanda 1kg socker med ½ dl vatten. Blanda väl, tills det känns som fuktig sand.

Packa det hårt i en rund form. Dra bort överflödet med tex baksidan på en kniv,

så du får en slät och jämn yta. Stjälp snabbt  upp kulan på en plåt, och lyft bort formen.

Du ska göra två kulhalvor, och i den ena ska du försiktigt skära eller trycka ut en cirkel.

Inget ska tas bort, och du ska en bit ner i kulan ca 2 cm. Här har jag använt en rund utstickare. 

Man kan också ta en bit papper och göra en cirkel av och trycka ner i kulan. 

När du är färdig med dina kulhalvor så sätter du in dem i ugnen på ca 50-75grader, i ca 1,5 timme.

Tiden och gradantalet skiftar från ugn till ugn, prova dig fram.  Testa genom att lyfta ut en kula ,

och försiktigt gröpa ur den med en sked. Kulan torkar utifrån och in, och ska ha en hård kant ytterst på 

1cm.  När du gröper ur den kulan som du tryckt en cirkel i så trycker du försiktigt bort cirkelbiten när du börjat gröpa ur kulan.  När båda kulorna är urgröpta så  rullar jag en lång korv av sockerpasta, och formar till en rund ring. Jag tar lite kristyr på undersidan och "limmar" fast den på en platta.  Nu tar jag kulhalvan utan hål och spritsar lite kristyr i den och sätter sedan i mina figurer jag gjort i förväg. Ta kristyr på kanten av kulan och limma dit den andra halvan. Spritsa lite kristyr även i denna halvan, och sätt dit lite dekorationer. Sätt sedan fast kulan med kristyr på ringen du gjort av sockerpasta. Spritsa sedan en fin kant på skarven  runt kulan och runt öppningen, och dekorera med blommor och annat du vill ha. Spritsa sedan kristyr på sockerpastaringen som kulan står på . Färdigt!!!  

Steg för steg - Cupcakeskjorta till farsdag

Klart att din pappa ska ha en cupcake på farsdag.  Här får du en steg för steg beskrivning på hur du enkelt kan  göra fina skjortor på dina cupcakes.

Börja med att baka muffins och låt dem svalna. Bred lite nutella eller någon annan frosting på dina muffins.

Färga in sockerpasta eller marsipan i valfri färg. Kavla ut massan och skär eller stansa ut en cirkel, lika stor som din muffins  är, och lägg på den. Skär även ut en smal krage ca 7-8 cm lång, och en liten ficka. Kavla ut vitt och skär till en slips och rulla en liten kula. Limma fast  slipsen på cirkeln med lite vatten och tryck dit kulan  överst på slipsen. Limma sen på kragen, fickan och  några små prickar eller ränder på slipsen.

Nu har du en fin farsdags cupcake att bjuda  din pappa  på.

Nalletårta Tutorial

Här kommer en liten steg för steg beskrivning hur man gör en figurtårta i bakformen.

Baka kakan i formen, stjälp upp den och låt den svalna.

Diska och torka bakformen, och pudra den  försiktigt med lite, lite maizenamjöl.

Kavla ut locket och tryck försiktigt ner det i formen, och bred på lite smörkräm. 

Dela nalletårtbottnen på mitten till två bottnar. Lägg den översta bottnen ner i formen, och bred på din fyllning. Här har jag använt jordgubbsmousse. Lägg på nästa tårtbotten, och vik försiktigt in locket (sockerpastan)  över tårtbottnen och skär bort överflödet. Lägg en Tårtbricka på tårtan och vänd försiktigt på alltihopa, och ta sedan bort formen. Dekorera sedan tårtan som du vill.

How to use Quilting embosser on a cake

How to use Quilting embosser on a cake

 Kavla ut sockerpasta i lagom längd och bredd som passar din tårta. Gör mönster med ditt verktyg, och skär  
med en rullkniv raka kanter runt om. Eftersom jag skulle ha ett lock som skulle gå ner lite på sidan på denna tårtan så behövde jag inte göra mönstret bredare än vad det blev när jag pressat det. Annars får man pressa en gång till bredvid så det blir bredare. När du har skurit färdigt kanterna så rullar du ihop remsan, och rullar sen ut den igen runt om din tårta. Det här mönstret är jättefint att använda när man gör rosetter också.
Här hittar du Quilting embosser  och rullkniv . De små hjärtanen på bandet har jag gjort i en silikonform.

Love Snail Tutorial

Färga in sockerpasta i rosa och hudfärg. Till hudfärgen har jag använt 

Chestnut och lite Peach. Du behöver också  lite svart sockerpasta till ögon.

 Stansa ut 4st små hjärtan av den rosa sockerpastan.

Forma kroppen genom att rulla den till en lång droppe, och gör sen ett huvud.

Böj överkroppen uppåt och vrid ansiktet framåt.

Markera munnen med undersidan av en tyll. Använd sen en tandpetare,

och markera mungipor, näsa och ögon.

Rulla en lång smal "orm" som är lite smalare i ena änden. Men innan

du rullar ta bort en pytteliten bit rosa och spara till en tunga.

Rulla den sen till en snäcka.

Och limma fast den på ryggen med ätbart lim.

Limma fast två hjärtan på en liten bit floristtråd. OBS!!! Är ej ätbart!!!!

Man kan använda rå spagetti i stället om man vill. Rekomenderas om du

gör detta till barn! Sätt sen fast spröten på huvudet.

Sätt lite svart sockerpasta i ögonen, och gör en liten söt tunga. 

Pensla sen hela snigeln med Pearl - ett ätbart glitter!

Färdig!

Tuggummiögon Tutorial

TUGGUMMI ÖGON TUTORIAL